// pokud je v kategorii jediný produkt, přesměrujeme rovnou na jeho detail
function presmerovani_na_jediny_produkt() {
    global $wp_query;
    if ( is_product_category() && 1 === $wp_query->found_posts ) {
        $product = wc_get_product( $wp_query->post );
        if ( $product && $product->is_visible() ) {
            wp_safe_redirect( get_permalink( $product->id ), 302 );
            exit;
        }
   } 
}
add_action( 'template_redirect', 'presmerovani_na_jediny_produkt' );