notas = {"Gabriel" : 3.4, "Bruna" : 9.4, "Lucas" : 8.1}

print('original: {}'.format(notas))

notas_por_nome = {}
for aluno, nota in sorted(notas.items() ,  key = lambda x: x[0]):
  notas_por_nome[aluno] = nota
print('por nome: {}'.format(notas_por_nome))

notas_por_nota = {}
for aluno, nota in sorted(notas.items() ,  key = lambda x: x[1]):
  notas_por_nota[aluno] = nota
print('por nota: {}'.format(notas_por_nota))